Kakaové boby přivezl do Evropy poprvé Hernán Cortéz, který se s čokoládou setkal na dvoře aztéckého krále. Španělské kroniky dobývání Mexika Hernánem Cortézem udávají, že na slavnostní tabuli Moctezumy II. , vládce Aztéků, nebylo jiných nápojů než čokolády, podávané ve zlatých pohárech se zlatou lžičkou. Kde se berou růžové kakaové boby? Samotný vznik růžové čokolády je opředen hned několika tajemstvími. Rubínová čokoláda je od roku 2009 patentovaný výrobek společnosti Barry Callebaut, která ji od roku 2017 dodává jako surovinu čokoládovnám. Na 70 procent roční produkce kakaových bobů pochází z pásu země táhnoucího se od Sierra Leone až po Kamerun. Boby zde pěstují na dva miliony farmářů. K vůbec největším světovým vývozcům patří Ghana a Pobřeží slonoviny. Ruku v ruce s tím se však musí potýkat i s masivním odlesňováním. Po vysušení ztratí boby asi 50 % své původní velikosti a poté jsou baleny do sáčků a odesílány do zemí produkujících čokoládu v Evropě a Severní Americe. Kakaové máslo je vedlejším produktem při výrobě čokolády, který je široce používán v parfumerii pro přípravu kosmetických mastí a ve farmakologii. Odrůdy Plody stromu kakaovníku, kakaové lusky sklízejí farmáři buď mačetou, nebo speciálním nožem na dlouhé tyči. Při sklizni je důležitá ostrost nože a čistota řezu, aby se nepoškodilo místo, kde lusky přirůstají na kmen, protože z něj poté vyrůstají další květy. Sklizeň a vyloupnutí bobů z lusku je prováděno Napadlo vás někdy, jak dlouho se vánoční pečení muselo obejít bez oblíbeného kakaa a čokolády? Než se dostalo na náš stůl, muselo urazit dlouhou cestu. Do Evropy přivezli kakaové boby z Jižní Ameriky staří Španělé, ale první továrna na čokoládu byla založena r. 1606 v Itálii, ve Florencii. Ekonomika mnoha zemí s teplým a vlhkým klimatem je založena na produkci kakaa. Tyto stromy se aktivně pěstují v zemích Jižní Ameriky, Afriky a Asie. Hlavní hodnotou jsou kakaové boby, které se používají v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Obilniny patří do čeledi lipnicovité ( Poaceae ), označované také jako trávy, řádu lipnicokvěté (lipnicotvaré) ( Poales ). Jsou to jednoleté i víceleté byliny se svazčitým kořenovým systémem. Stonek nazývaný stéblo je složen z dlouhých dutých článků (internody) a kolének (nody), kde dochází k prodlužování fk9u4o.

kde se pěstují kakaové boby